Domaine Bourdic - Vin de Pays - Rotwein und Rose aus dem Languedoc

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Reben

Die Rebe unsere Leidenschaft
Was die Qualität in der Flasche ausmacht, hat seine Wurzeln im Rebberg.
Mit aufwendigen Arbeiten an der Rebe während des ganzen Jahres wird die Grundlage für ihr ausgeglichenes Kräftespiel und für gesundes, ausgereiftes Traubengut geschaffen.

Arbeiten an der Rebe

Winterschnitt
Auswahl der Triebe	Debourgeonnage
Pflege der Palissage		Gipfeln
Vendange verte	Entlauben der Traubenzone
Vendange

Respektieren der Natur
Ein in seinen Elementen ausgeglichener, mit genügend organischer Substanz ausgestatteter und durch mikrobiologische Aktivität gut strukturierter Weinbergsboden bildet die Grundlage. Darauf aufbauend sind die natürlichen Wechselbeziehungen im Lebensraum Rebberg so zu fördern, dass die Vielfalt von Lebewesen und Pflanzen gesichert ist und die Natur somit möglichst zu ihrem Gleichgewicht findet. Unter diesen Lebensbedingungen kann sich der Rebstock gesund entfalten und besitzt überdies eine grössere Residenz gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Das hat zur Folge, dass wir Spritz- und Düngeinsätze auf ein Minimum reduzieren und auf Kunstdünger vollständig verzichten.

Landschaftspflege
Die ausgedehnten Hänge zwischen den Weinbergsterrassen weisen eine Vielfalt von Bäumen, Sträuchern, Kräutern und Blumen auf. Sie bieten Unterschlupf für viele wertvolle Lebewesen. Wir bemühen uns, diese Ausgleichsflächen in ihrer Vielfalt zu pflegen und zu erhalten. Ihre Schönheit und die intensiven Düfte der blühenden Pflanzen laden an lauschigen Orten zum Verweilen ein.

Viticulture raisonnée contrôlée
Seit dem Jahr 2000 arbeiten wir nach den anerkannten Regeln der Viticulture raisonnée contrôlée unter dem Label VITEALIS. Sie sind in einem Pflichtenheft festgehalten . Sie beinhalten unter anderem, dass die Reben regelmässig nach Schädlingen und Krankheiten untersucht werden müssen. Bei jedem Durchgang werden gezählte Schädlinge und Beobachtungen an der Rebe in einem Bordbuch festgehalten. Erst bei einer Ueberschreitung der Toleranzgrenze wird interveniert. Im Uebrigen sind die zu verwendenden Mittel limitiert. Alle Interventionen in den Reben müssen im Bordbuch festgehalten sein. Das Büro "Veritas", eine unabhängige Organisation überwacht die Einhaltung dieser Vorschriften mit Kontrollen vor Ort.